Kastanjechampignon, ook bekend als Cremini of Brown Mushroom, heeft een volle, aardse smaak en een stevige bite. Deze paddenstoel groeit in rijke bodems en wordt gekweekt onder gecontroleerde omgevingen en in het wild. Kastanjechampignons hebben een kleine, bruine hoed en een korte, stevige steel. Met hun diepe smaak zijn ze populair in veel gerechten.